IMG_0600Buñuelos de bubango
Ingredientes:
50g harina- de arroz, maíz, trigo sarraceno o una mezcla
2 huevos camperos
50ml leche vegetal o leche cruda
1 bubango mediano
1 cuchara grande de aceite
sal, pimienta, hierbas aromaticas, especias (opcionales)

Instrucciones:
Batir juntos la harina, el huevo y la leche. Añadir el bubango rallado, sazonar y remover bien. Calentar el aceite en un sarten y añadir cucharas de la mezcla para hacer los buñuelos. Cocinar 2 o 3 minuto a cada lado. Servir con salsa de chilli o acompañado de sopa de tomate.