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Ingredientes

1kg manzanas ecológicas

3 cucharas de endulzante natural (miel local, panela, melaza)

pasas/arándanos/melocotones/fresas (opcionales)

El crujiente:

200g de cereales en copo- avena, arroz

100g harina ( puedes usar  harina de maíz, de arroz, trigo sarraceno,coco o mezcla de todas)

100g frutos secos picados- almendras, nueces, avellanas, coco rallado

4 cucharas soperas de aceite (por ejemplo oliva o coco)

2 cucharas soperas de endulzante natural- miel, panela

Preparación

Preparar las manzanas y mezclarlas con el endulzante y los ingredientes opcionales y colocarlas en una bandeja honda del horno.

Mezclar a mano los ingredientes secos con el aceite y el endulzante hasta que obtiene un punto de grumos gruesos.

Tapar las manzanas con la mezcla.

Hornear a 180C  durante 30 a 40minutos hasta que se queda dorado por encima.

Servir con helado, natilla o nata vegetal.

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