IMG_0537 Ponche de huevo verde

Ingredientes:
25g almendras (dejar en remojo durante la noche, aclarar y escurrir)
2 yemas de huevo ecológico o campero
1 cuchara grande de miel
200ml agua filtrado
1 cuchara de cafe de esencia de vainilla y/o extracto de almendras
1 pizca de nuez moscada y de canela
40g hojas de espinaca
Opcional: 2 cucharas grandes de brandy

Instrucciones:
Triturar todo en una batidora o procesador de alimentos hasta que quede cremoso y servir!